温州“准葡萄酒博士”办起葡萄酒培训班
随着葡萄酒渐渐风靡，葡萄酒文化也像茶文化、高尔夫运动一样受到优雅人士的追捧。但是，能在身边就学到地道的源自法国波尔多的葡萄酒文化吗？最近，温州女士林鸿晏――这位即将成为华人屈指可数的“酒博士”，愿意推动温州葡萄酒文化的传播，在温开办这样的葡萄酒知识培训班。如今经营着凯旋高卢酒庄的林鸿晏，开设这样学习班的初衷，是“防止更多的喜爱葡萄酒的人被忽悠，推广正确的葡萄酒知识，让葡萄酒文化成为日常生活礼仪的一部分” 。
说起与葡萄酒的渊源，林鸿晏始终不离口的是被她称作“法国红鼻子”的法国特级葡萄酒协会负责人吉・米歇尔・罗伯特老先生。林鸿晏介绍，和罗伯特最初结识于她家在法国开设的中餐馆。当时的林鸿晏不知道这位和蔼健谈的老人就是法国波尔多为数不多的葡萄酒推广营销大师。
2006年，法国葡萄酒界有意拓展中国市场。当年5月，罗伯特带领着法国特级葡萄酒杰出酒庄代表们，来到中国考察市场。正在上海交通大学医学院和震旦学院担任法语教师的林鸿晏，受邀担任翻译。翻译的经历使得林鸿晏耳濡目染了很多葡萄酒知识。在陪同会客过程中，林鸿晏也“见识”了国内商人对葡萄酒市场的急功近利。一次在杭州与代理商谈判的酒宴上，对方提出让法方更换漂亮酒标和外包装，但只要求装上最便宜的低档酒，全然不顾刚刚兴起的中国葡萄酒市场。“法国红鼻子”直瞪眼，指着酒店包厢的门，让对方马上离开。这件事让林鸿晏看到了法国人对于葡萄酒的热爱，而博大精深的法国葡萄酒文化更是深深吸引了她。
经过法国葡萄酒文化“洗礼”，2007年林鸿晏夫妇萌生了从事葡萄酒行业的念头。林鸿晏在上海正式拜师罗伯特，成为罗伯特在中国唯一的入室弟子。整整3个月，罗伯特一对一地按照葡萄酒知识教材传授。经过法国严格的认证和考核，在明年6月法国葡萄酒界顶尖“红酒盛宴”期间，林鸿晏将接受葡萄酒协会颁发的“葡萄酒博士”荣誉。
在罗伯特的指点下，根据专家们对中国市场调查反馈，林鸿晏拿到了适合中国人饮用的各大法国名酒庄中国代理权。谈起做企业，林鸿晏并不急于拓展市场。因为她和先生当年曾立誓“要做中国的百年酒庄”。夫妇俩觉得，有义务和责任先从国人普及推广葡萄酒文化开始。林鸿晏打算在年底前开出首期葡萄酒培训班，而对象只要是葡萄酒爱好者就行。“刚回国时，听着那些无良商家的忽悠，我心惊胆颤。很多人往往花的是拉斐的价格，喝的是低端的大路货。我们怀着淡泊的心态，想先做好市场环境，甚至欢迎其他代理商和从业人员参加我们的培训。”林鸿晏表示：授人鱼不如授人以渔，盈利其实在其次。传播葡萄酒文化的目的，在于营造一种饮用葡萄酒的文化氛围，提高消费者对葡萄酒的鉴赏能力，加深对葡萄酒保健功能的认识。
