波尔多名酒落户京城市民有幸品尝纯正葡萄酒
记者获悉，11月21日，一个充满法国风情的“乐法华”酒吧餐厅落户北京东三环隆博广场。至此，市民将有幸在该餐厅品尝到自法国最大葡萄酒产区波尔多的白马、拉菲、皇后等顶级名酒。
该餐厅负责人刘先生向记者表示，自己在法国生活多年对葡萄酒颇有研究，并一直期望能将法国历史悠久的葡萄酒文化带入中国。据了解，早在1650年法国巴黎就出现了最早的可饮酒咖啡馆，作为面对普通民众的消费场所，巴黎市民常会聚在那畅饮欢歌并品尝美食。几百年后，这种提供美酒与美食的地方成为经典和怀旧的标志。
在以白酒文化为主体的中国，拥有地道法国风味并能提供纯正法国葡萄酒的餐厅可谓稀少，完全承袭了法国餐饮文化气质的“乐法华”餐厅期望以经典的品质实现中法酒文化交流的尝试。目前，餐厅日常经营中提供的葡萄酒主要来自法国五大葡萄酒产地的波尔多地区。刘先生向记者强调，现在中国市场上还存在相当数量的假冒名牌葡萄酒，但是“乐法华”餐厅提供的是百分之百的真品。
和餐厅葡萄酒同样纯正的是来自里昂的法国厨师哈斯蒂罗・费德勒先生。哈斯蒂罗・费德勒先生从业二十余年，痴迷于法国乡村美食的烹调和创造。这是哈斯蒂罗・费德勒先生第一次到中国，在“乐法华”餐厅他将和留法归国的中国厨师联手，尝试将原汁原味的法式美食融入中国饮食。
